Kolekce služeb
Sommelierská a vinařská kolekce služeb
Navýšení obratů všech produktů restaurace
Podstatou školení personálu je navýšení obratů všech produktů restaurace se zaměřením na servis a wine pairing (vybrané produkty a jídla se spárují s víny z aktuálního vinného listu, nebo se využije nabídka pro konkrétní akci). Součástí školení je komunikace s hostem – psychologie prodeje všech produktů v gastronomii, sommelierské znalosti, servis vín před hostem, informace o vínech a vinařích vč. informací k párování. To vše se mezi sebou propojí – zvýší se odbornost a úroveň samotného nabízení všech produktů restaurace.
Motivační program pro restaurace
PŘI OBJEDNÁVCE CELÉHO VINNÉHO LISTU ZÁKAZNÍK DOSTANE JAKO BONUS: např. SKLENIČKY NA VÍNO, nebo OTVÍRÁKY NA VÍNO, CHLADÍCÍ VINOTÉKY NA VŠECH VAŠICH RESTAURACÍ (vybraný bonus po předchozí dohodě) ZPĚTNÝ BONUS ZA DOHODNUTÝ ¼ LETNÍ, ½ LETNÍ ATD. OBRAT: (zpětným bonusem je: zdarma, nebo nižší cena u vín, sklenic na vína, otvíráky na vína; návštěva vinařství v Itálii, vč. dopravy až 6ti osob; propagace zákazníků na internetu (Vinum Ipsum facebook + email)
Široká nabídka vín nejen do gastronomie
Výhradně do gastronomie, vína z Moravy (všechny vinařské podoblasti), přímý import z Itálie (všechny důležité vinařské regiony), Německa, Argentiny. (vína jakostní, přívlastková, v lahvích i v bag in boxech)
Odborný servis
(vyučen jako číšník, dlouholetá praxe v gastronomii a vinotékách od roku 1990, diplom sommelier VINAŘSKÁ AKADEMIE VALTICE)